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mercoledì 12 marzo 2008

TORTA DI MELE E NOCI


Ingredienti:
3 uova
150g di zucchero
250g di farina
una bustina di lievito per dolci
130g di ricotta
250g di mele sbucciate e private del torsolo (circa 3)
70g di noci sgusciate
un cuchiaio di farina di mandorle
3 cucchiai di latte
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero.

Aggiungete la farina ed il latte, poi la ricotta

Incorporare la farina di mandorle ed il lievito setacciato.
Tagliate le mele a fettine, unirne una parte all’impasto,insieme alle noci tritate grossolanamente.

Versare il composto in una tortiera del diametro di 28cm rivestita di carta da forno.
In superficie adagiare le fettine di mela conservate e spolverare con dello zucchero.

Cuocere in forno circa un’oretta.

Lasciar raffreddare e servire la torta di mele e noci.
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