SCIAPINA CON MINI PON PON

27 FEBBRAIO 2011
Rieccomi con uno dei miei ultimi lavori....altro che letargo...sono sempre in produzione, peccato per il tempo a mia disposizione...e' sempre poco e io vorrei fare una marea di cose!...^-^
Fra pochi giorni finira' l'inverno...almeno sul calendario, perche'qui da me l'inverno pare proprio non volersene andare.
Ma tutto sommato non e' che mi dispiaccia molto la cosa, almeno così Giulia potra' sfoggiare ancora per qualche giorno la sua nuova sciarpina.
Ebbene si la "sciarpinite" ha colpito anche me.
Questa l'ho realizzata con un tipo di lana mini pon pon acquistata alla fiera di Bergamo...non ho potuto resistere, la dovevo comprare assolutamente!...e il colore l'ha scelto mia figlia, visto che doveva essere la sua nuova sciarpina.
Eccola qui con l'ultimo golitolo avanzato...e chissa' che ci potro' fare... magari una mini borsettina?...vedro' piu' in la....tempo permettendo!
La volevo rendere un po' "fru-fru", così alla base l'ho arricciata leggermente inserendo un nastro di organza in tinta e questo e' stato il risultato.Qui indossata....la monella ops..modella sono io....visto che la modella vera non era ancora tornata da scuola e non volevo rinunciare a scattare la foto col sole.

UN'ALLEGRA COCCINELLA

16 Febbraio 2011
Accipicchia!!! guardate un po' cosa c'era stamattina sul vaso di edera....
Ma che?! e'gia' arrivata la primavera? Eppure a guardare fuori dalla finestra non si direbbe visto che piove a dirotto e fa ancora freddo.
Una coccinella? ooohhh! poverina chissa' che freddo avra' avuto a star di fuori vero?
Ma nooooo ...lo sapete che mi piace scherzare....e' un altro dei miei portachiavi che mi sono uncinettata ....oltre all'influenza mi e'tornata l'amigurumite...^-^
Qui mentre si dondola sull'edera.

Qui per farvi vedere le proporzioni.


E qui la sua funzione....un portachiavi speriamo..portafortuna

THE WINNERS ARE........

15 Febbraio 2011
Ciao a tutte le mie carissime lettrici.
Eccoci finalmente, il mio primo blog candy e' scaduto ieri 14 febbraio (approposito almeno voi lo avete passato bene...io mah! cosi' così per via dell'influenza).
Ma torniamo a noi.
Voglio ringraziare tutte coloro che hanno voluto partecipare al mio blog candy.
Siete state davvero tantissime, 90 per l'esattezza. (grazie a tutte, soprattutto per i bellissimi pensieri che avete lasciato nei commenti)
Avrei voluto premiare ognuna di voi....ma come si fa'?!... vabbe' almeno faro' felici 3 di voi.
Allora procendiamo:
Ecco "l'urna" con tutti i 90 bigliettini di tutte le partecipanti.

Qui la mia "piccolina" bendata pronta per l'estrazione delle vincitrici.

E......dopo una bella mescolata come si deve....

Ecco la prima estratta che vince il primo premio (Giufra)

La seconda estratta (Gloria)

E per finire ecco la terza estratta (Cinzia)

Ecco finalmente le tre vincitrici.
1°) premio va a Giufra (Antonella) http://ilavoridigiufra.blogspot.com/
2°) premio va a Gloria http://lapasticceriadigloria.blogspot.com/
3°) premio va a Cinzia http://colazionedatiffanycongatto.blogspot.com/

COMPLIMENTIII!! A tutte e tre carissime.
Ora verrete contattate con una mia mail per farmi avere i vostri indirizzi.
Potro' cosi' spedirvi i vostri premi.
Spero vi piacciano...ciao a tutte e a presto! Baci ^-^

ZUCCOTTO ALL'ANANAS

14 Febbraio 2011
Ciaooo!
Eccomi qui,ancora in balia di una brutta influenza che mi ha messo letteralmente ko....uffa!! ma proprio a S.Valentino?! non ci voleva proprio, mannaggia!
Ma non ho voluto certo far mancare almeno un segno in questo giorno speciale.
Cosi' ieri sera, approfittando del fatto che la febbre non si era ricordata di me...sssssssss!! altrimenti comincia a salire sempre piu' in alto..^-^
Ne ho approfittato dicevo, per fare un dolce per oggi che mi ha trovato Giulia sul web....chiedo umilmente scusa a chi l'ha inventato, perche' la mia "piccola" si e' scordata di annotarsi il link di dove ha trovato la ricetta..comunque onore a chiunque l'ha inventato questo dolce, perche' ve lo assicuro e' veramente goloso!!
Eccolo qui come si presentava stasera dopo averlo tolto dallo stampo.....ora nel frigor n'e' rimasto un pochino...buon segno ^-^

Se volete farlo anche voi (ve lo consiglio perche' e' freschissimo e va benissimo per il mal di gola.......sara' una scusa???!! boh!)ecco come si prepara.
Ingredienti:
2 scatole di ananas sciroppato
una confezione di savoiardi
400 gr circa di panna montata (io siccome sono golosa ho aggiunto anche due cucchiai di zucchero a velo.....daltronde sono convalescente e ho bisogno di tirarmi un po' su)
Prima di tutto si scolano bene le fette di ananas e vi consiglio di asciugarle anche un po' con lo scottex altrimenti nello stampo perdono un po' dello sciroppo.
Poi si monta la panna
Si riveste uno stampo per zuccotto con la pellicola da cucina..va bene anche una qualsiasi boul, anzi se e' di vetro e' meglio cosi' la pellicola si attacca meglio.
Si riveste la parete dello stampo con le fette di ananas fino all'orlo dello stampo.
Si prende un cucchiaio e si riempiono con la panna tutti i buchini dell'ananas (mi ha aiutato in questo Giulia, altrimenti mi saliva la febbre....)
Poi si mette un primo strato di panna e poi si prendono i savoiardi e si inzuppano velocemente nello sciroppo dell'ananas (scusate mi ero dimenticata di dirvi di non buttarlo)
Dopo questo strato di biscotti si va avanti con gli altri strati come se si volesse fare un tiramisu' e si termina con i savoiardi.
Si copre tutto con altra pellicola e si mette in frigor...io vi consiglio di farlo la sera prima cosi' tutto ha il tempo di rassodarsi meglio.
Prima di servire il dolce, capovolgete lo stampo su un piatto di portata, togliete la pellicola trasparente e con un po' di panna che avrete avanzato fate delle decorazioni come preferite....e...BUON APPETITO! ^-^
A domani carissime.....si perche' stasera scade il mio blog candy e domani verranno estratte le tre vincitrici...chi vuole fa ancora in tempo a partecipare fino le ore 24,00...Buona fortuna a tutte..ciaoooooo!

CHE ORE SONO?!

11 Febbraio 2011
Che ore sono??
Beh! diciamo che come vero orologio non serve, ma come presina sì.
Ecco il mio ultimo lavoro all'uncinetto, la mia nuova presina orologio che appendero' in cucina.
E....visto a cosa serviva l'introvabile bottoncino bianco?
Ebbene sì e' uno dei miei bottoncini realizzati con la pasta fimo.

I BOTTONCINI ...ME LI FACCIO DA ME.

11 Febbraio 2011
Dalla serie...settimo arrangiarsi!
In questi giorni ho girato varie mercerie, alla disperata ricerca di un bottoncino a forma di cuore, che mi serviva per un lavoretto che stavo facendo.
Beh! a dire il vero ne avevo trovati vari, ma erano troppo piccoli oppure troppo grandi, rossi o rosa...MA A ME SERVIVA BIANCO accipicchia!
E allora che si fa?! si aguzza l'ingegno e si trova una soluzione.
Così mi sono fatta l'introvabile bottoncino con la pasta fimo, e gia' che c'ero ne ho fatti altri a forma di fiore, chissa' che mi potranno servire in seguito per altri lavori.
Per il momento vi mostro i prototipi di una probabile lunga serie.

PER IL MIO BLOG CANDY............

06 Febbraio 2011
Ormai manca poco al termine del mio primo blog candy e con mia grande gioia, ho visto che in tante hanno voluto aderirvi...grazie a tutte e soprattutto grazie davvero per tutte le belle parole che mi lasciate nei commenti.
Dopo aver postato il "bando di concorso" ^-^, mi son detta...ma perche' fare solo un premio?! cosi' ho deciso di farvi una sopresa..gradita spero.
Ho deciso di premiare non solo una fortuata di voi...ma ben tre.
Ci sara' cosi', la prima, la seconda e la terza estratta tra tutte coloro che avranno aderito al mio blog candy, seguendo le istruzioni nel medesimo post.
Ma......volete vedere i premi in palio??????
Ecco qui...vi presento il primo premio
Mss Breed e'una leprottina, con tanto di cappottino visto che l'inverno non e' ancora finito, ma che stringe tra le sue zampette un mazzolino di roselline che preannunciano la primavera.
Eccola in primo piano.


Il secondo premio:
Per il secondo premio ho pensato a una mini leprottina vestita a festa ..e il nome?? ma ...che ne dite di Bonny?...
Eccola qui

Terzo premio:
Per il terzo premio ho uncinettato il portachiavi Briciola, la coniglietta ariete dalle lunghe orecchie.
Io l'ho pensata come portachiavi, ma mia figlia quando l'ha vista ha detto che andrebbe bene appesa allo zainetto.....(non so perche'...ma ho il sospetto che prima o poi ne dovro' uncinettare un'altra per Giulia..^-^)
Ecco allora il terzo premio.

Ed ecco qui la foto di tutti e tre i premi.
Non mi resta di ringraziarvi ancora e augurare a tutte voi...BUONA FORTUNAAAA! ^-^

CHEESE-CAKE ALLE FRAGOLE

06 Febbraio 2011
Ohhhh!! finalmente una domenica "quasi primaverile, con un bel sole che sembra preannunciare l'arrivo della primavera...e sarebbe anche ora, visto il freddo di questo lungo inverno!
Così per questa domenica ho deciso di preparare un dolce fresco e soprattutto goloso, visto la presenza delle fragole che io adoro.
Ecco qui la mia cheese-cake alle fragole

Ingredienti:
250 g di Philadelphia
200 g di biscotti digestive
100 g di zucchero al velo
80 g di burro
12 g di gelatina in fogli
2 dl di panna fresca da montare
1 baccello di vaniglia
1 limone

Preparazione
Tagliate il burro a dadini, scioglietelo su fiamma bassissima, spezzettate i biscotti, tritateli nel mixer e, con l'apparecchio in movimento, versate a filo il burro sciolto. Versate il composto ottenuto sul fondo di uno stampo rotondo a cerniera di 24cm di diametro foderato con carta da forno, compattatelo con il dorso di un cucchiaio e raffreddatelo in frigorifero per 15 minuti.
Ammorbidite la gelatina in acqua fredda, versate mezzo dl di panna in un pentolino, scaldatelo su fiamma bassa, unite la gelatina sgocciolata e strizzata e mescolate fino a che si è sciolta. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con l'aiuto di un cucchiaino e mescolateli in una ciotola con Philadelphia Classico e con 80 g di zucchero a velo, fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
Montate la panna rimasta, amalgamate la gelatina al composto precedente, unite la panna mescolando con movimento dal basso verso l'alto per non smontarla e versate il tutto sopra la base di biscotti. Lasciate solidificare il cheese-cake in frigorifero per almeno 4 ore, toglietelo dallo stampo e completatelo con le fragole tagliate che avrete prima "condito" con il restante zucchero a velo e un po' di succo di limone.

TOPOLINO GOLOSONE

Ma guarda te che golosone questo topolino!!!! Ingordo di biscotti l'ho scoperto mentre se li stava pappando...e ho fatto appena in tempo a fotografarlo per avere le prove...ecco dove vanno a finire tutti i biscotti che faccio.....sara' vero???! ^-^
Qui in primo piano.....oltre che goloso e' pure vanitoso.

Gli manca la parola...sembra voler dire...che profuminoooooo!

Qui invece mentre fa "colazione"

Pero' e' da perdonare, ha fatto subito amicizia con il piccolo poni....che coppietta vero??!

PAVESINI GOLOSI

Non so voi, ma a me i pavesini sono sempre piaciuti sin da bambina.
Ricordo che me li portavo sempre nella cartella per merenda a scuola...praticamente sono cresciuta con loro.
Ma chi se lo immaginava che oltre ad essere buonissimi da soli, potevano trasformarsi come base per dei Golosi (la g maiuscola l'ho messa per rendere l'idea) pasticcini veloci da fare e velocissimi a sparire??
Eccoli qui in foto....sono spariti in un baleno e in famiglia mi hanno raccomandato di metterli nelle ricette da rifare.
Eccoli in primo piano.

Ingredienti:
Una confezione di pavesini
nutella
mascarpone
una tazzina di caffe' freddo
cocco disidratato.
Tutto qui!!! direte voi?!.....esatto proprio solo questi pochi ingredienti.
Si prendono i pavesini e su meta' si spalma la nutella, su un altro si spalma il mascarpone.
Si uniscono in un tenero abbraccio (cipicchia!! si vede che sta arrivando S.Valentino.....coooooome sono romantica neh?! ^-^)
Si bagnano velocemente nel caffe' (come quando si fa il tiramisu') e poi si passano nel cocco disidratato..
Ecco una ricettina veloce veloce, ma di sicuro successo, soprattutto se avete degli ospiti inaspettati.
Ciaoooooo!

UN PICCOLO PONI.....AMIGURUMI

Dopo infinite richieste da parte di mia figlia Giulia, sono riuscita finalmente ad accontentarla.
Finalmente le ho "uncinettato" un piccolo poni.
Ma questo e' un puledrino davvero speciale....essì! perche' e' appena nato, ha ancora il ciuccio e porta ancora il bavaglino.
Come tutti i cuccioli e' un po' sproporzionato, ma crescendo diventera' sicuramnete un bellissimo cavallino.
Eccolo qui. ciaoooo!

BIGNE'

L'altro giorno arriva mia figlia da scuola e mi fa:"mamma mi fai i bigne' per merenda?!)
Buoooooni le faccio io.....si si ....adesso te li preparo subito.
Per fortuna ho sempre nel frigor la panna fresca perche' a noi piacciono di piu' i bigne' ripieni alla panna montata.
Ed eccoli qui pronti per una golosa merenda.


Ingredienti:
4 uova tenuti a temperatura ambiente
130 gr di farina 00
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
200 ml di latte
100 gr di burro.
Fate scaldare il latte con il burro, lo zucchero e il pizzico di sale.
Quando il tutto si e' ben sciolto aggiungere la farina e mescolate bene per non formare i grumi.
Fate cuocere fino ad ottenere una specie di polentina.
Fate poi raffreddare l'impasto e aggiungete poi a questo uno alla volta le uova (mi raccomando non aggiungete l'uovo successivo se il precedente non si e' ben amalgamato).
Mettetelo in una sac a poche e disponete dei mucchietti sulla placca del forno ricoperta di cartaforno.
Fate cuocere in forno gia' caldo a 220° per 15 minuti, poi abbassate a 190° per altri 10 minuti .
Spegnete il forno e lasciateli ancora li per altri dieci minuti con il forno socchiuso.
Una volta che si sono raffreddati riempiteli con panna montata oppure con crema pasticcera.
Una bella spolverata di zucchero a velo e...BUON APPETITO! ciaoooo ^-^

GIRELLE CON LIEVITO MADRE

Non so voi, ma a me le girelle sono sempre piaciute sin da bambina.
Quelle che ho provato a fare sempre usando il lievito madre (il bimbo), hanno decisamente superato la prova del nove....mio marito ha detto che sono anche queste ottime....il che credetemi e' davvero un super complimento per me.
Per gli ingredienti vi mando al post precedente dei kranz....usate lo stesso impasto.
L'unica differenza e' come va tagliato.
Anziche' fare dei torciglioni...si fa un rotolo che va messo in frizer per 20 minuti per facilitare il taglio dei vari tronchetti.
Si toglie il rotolo e lo si taglia con l'aiuto di un coltello.
Dopo la solita lievitazione notturna....alle ore 05,30 del mattino (troppo presto??!...ma per me sta diventando una cosa quasi normale) sono pronti per essere infornati a 180° forno statico per 24 minuti.
Eccoli qui.

FROLLINI GOLOSI

Ciao a tutti...eccomi con una ricetta davvero golosa....così li hanno definiti in famiglia questi biscottini, buoni per la prima colazione, a merenda, ma anche da sgranocchiare durante la giornata.
Ecco le solite "fotine".... ^-^


E per chi volesse provare a prepararli ecco la ricetta.
Ingredienti:
187 gr di burro
260 gr di zucchero
155 gr di latte
6 gr di ammoniaca per dolci
6 gr di bicarbonato
3 rossi d'uovo
625 gr di farina 00
un pizzico di sale
una bustina di vanillina
1 cucchiaino di miele
marmellata (io ho usato quella di ciliege).
Scaldare un poco il latte con il burro, la vanillina, il pizzico di sale e il cucchiaino di miele.
Mescolate bene con le mani.
Aggiungere i rossi d'uovo, l'ammoniaca, il bicarbonato e sempre mescolando, aggiungere poco alla volta la farina.
Non preoccupatevi se l'impasto risultera' un po' molliccio (ho pensato anchio la stessa cosa quando li ho preparati la prima volta...ho detto " che e' sta porcata?!").
Mettere l'impasto in una ciotola ricoperta di pellicola trasparente e mettete in frigor per tutta la notte in modo da far indurire il tutto.
Il giorno dopo stendetelo allo spessore di mezzo centimetro e con l'aiuto di un tagliapasta fate i biscotti.
Bagnate leggermente la superficie di questi con poca acqua e passateli quindi nello zucchero semolato in modo da coprirli leggermente sulla superficie.
Al centro mettete un cucchiaino di marmellata e fate cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
Si conservano a lungo se messi in una scatola di latta.

PUCCA....AMIGURUMI

Ecco che, dopo tanto cucire durante le feste Natalizie, mi e' ritornata l'amigurumite!!
Pucca e' l'ultima nata dal mio inseparabile uncinetto....e neanche a farlo apposta se l'e' gia' appropriata mia figlia per appenderla al suo zaino.
Eccola qui. ^-^

IL MIO PRIMO BLOG CANDY

Ciao carissimi, sono passate tutte le feste?
L'Epifania tutte le feste se le porta via?
Noooo!! non e' vero che le feste sono finite.. na na na!!
L'avevo preannunciato in qualche post precedente che vi avrei fatto una sorpresa..
E tatatataaaaaa!!! eccomi qui con la sorpresa che ho pensato per voi...si, carissimi che mi leggete ogni giorno e che fate visita al mio blog.
Ma che cosa c'e' da festeggiare?
Il mio compleanno???....no, no per quello per fortuna mia dovro' aspettare qualche mese...anzi ho deciso che cancellero' dal calendario la data del mio compleanno cosi' rimarro' ferma a 44 (peccato che non si puo' fare così con l'anagrafe).
Prima di tutto c'e' da festeggiare il numero record di visite a questo blog....ho superato abbondantemente la quota 104.000 e chi se lo aspettava??
Ma poi ho visto che il numero dei miei lettori fissi ha raggiunto quota 355 (GRAZIEEEEE GRAZIEEEE di cuore a tutti voi)
Così, spinta anche da mia figlia Giulia, ho deciso di fare il mio primo blog candy....era ora direte voi!! beh! in effetti e' vero, ma sinceramente non ci avevo mai pensato....del resto vado sempre di corsa...^-^
Per partecipare e' semplice, basta seguire queste regole:



1) Diventare o essere già mie sostenitrici

2) Pubblicare sul vostro blog l'immagine del candy con il link al mio blog

3) Non accetto iscrizioni e niente link su facebook o altri social network

4) Lasciare un commento solo a questo post

Scadenza: la mezzanotte del 14 Febbraio 2011 (giorno di S.Valentino...sono romantica vero??)
Vincerà: Il primo estratto tra tutti coloro che avranno partecipato al blog candy (l'estrazione verra' eseguita dalle manine sante di mia figlia Giulia...bendata naturalmente).

Ma cosa si vince? vi starete chiedendo?......Vi dico solo che sarà una mia creazione, che vi mostrero' presto!!!!
Cosa dire ancora??...in bocca al lupo a tutti coloro che vorranno partecipare...piu' sarete e piu' ne saro' onorata e felicissima....AUGURIIIIIIIIIIIIII!! ^-^

PICCOLI KRANZ.....CON LIEVITO MADRE

Ciao carissimi......le feste stanno per finire? Che peccato vero?..sono gia' triste al pensiero di dover disfare domani 6 gennaio l'albero, il presepe e di riporre tutti i ninnoli e le varie cosine di Natale nel solito scatolone...fino al prossimo Natale....UFFAAA!!!...ma come si dice.....l'Epifania, tutte le feste se le porta via....CHE TRISTEZZA!
Allora che ne dite di tirarci un po' su?....magari con un bel dolce a colazione?
Detto fatto!!!
Me ne sono inventato un'altro, sempre utilizzando il mio bimbo (il lievito madre) che fra poco avra' dieci mesi. ^-^
Beh! non e' che me lo sono inventata questo dolce....a dire il vero esiste gia' da parecchio tempo, anche perche' e' un tipico dolce Austriaco...Il kranz, lo conoscete?
Anziche' la versione tradizionale....in un pezzo unico, ho fatto alcune modifiche.
Ne ho fatti tanti "piccoli" pezzi (il piccoli mi sta sempre stretto...infatti le mie porzioni sono sempre abbondanti...^-^ ^-^ ^-^) ed inoltre ho usato il lievito madre.
Ingredienti per 17 kranz:
250 gr farina manitoba
200 gr di farina 00
200 gr di lievito madre
120 gr di zucchero semolato
4 tuorli d'uovo
80 gr di burro
1 cucchiaino di essenza alla vaniglia
latte q.b per ottenere un impasto sodo
servono inoltre
2 rotoli di pasta sfoglia (io ho usato quella surgelata....le piu' brave avranno quella preparata in casa)
marmellata di albicocche (se e' senza pezzettoni e' ancora meglio perche' si riesce a spalmare meglio sul dolce)
150 gr di uvetta sultanina (fatta ammorbidire per 10 minuti in acqua calda e lasciata scolare e strizzata)
60 gr di arancio candito
zucchero in granella.
1 tuorlo d'uovo sbattuto con un po' di panna liquida.
Allora pronti?...via!
Sciogliere il lievito madre con un po' di latte tiepido.
Aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero la farina, l'essenza di vaniglia e impastare bene....aggiungere poi il burro morbido e un po' di latte, quello che serve per ottenere un impasto morbido ed elastico.
Mettete l'impasto in un recipiente e copritelo con la pellicola trasparente...visto il freddo che fa qui, per farlo lievitare l'ho messo in forno spento con la lucina accesa in modo di formare un po' di calduccio per la nostra creaturina...^-^
Quando avra' raddoppiato di volume, stendete l'impasto a forma di rettangolo che deve avere la forma della pasta sfoglia (che avrete sormontato leggermente quel tanto che serve per avere la misura della pasta brioche).
Spalmate un velo di marmellata di albicocche sopra la pasta brioche, disponeteci sopra le uvette e l'arancia candita.
Sopra mettete la pasta sfoglia e schiacciate un pochino in modo da saldare i due impasti.
Dividete con un coltello affilato l'impasto a meta'.
Su uno di questi spalmate ancora un velo di marmellata, sopra questa l'uvetta e l'arancia.
Prendete l'altro pezzo di pasta e mettetelo sopra a quest'ultimo...schiacchiando un pochino come prima.
Ora prendete il tutto e fate riposare in frigor (io l'ho messo sul terrazzo...fa talmente freddo li piu' che nel frigor)...per almento 20 minuti, in modo da facilitare il taglio della pasta.
Ok...siamo pronti per formare i nostri "piccoli" kranz.
Sempre con il coltello affilato tagliate la pasta in tanti bastoncini, larghi circa 2 cm...i miei saranno stati anche 3 cm. attorciliateli e disponeteli sopra la placca da forno ricoperta da cartaforno....distanziateli bene altrimenti durante la cottura si attaccano.
Metteteli a lievitare tutta la notte e al mattino spennellateli con tuorlo d'uovo allungato con un po' di panna, spolverizzateli con zucchero in granella e fateli cuocere in forno gia' caldo (forno statico a 180°) per 20 minuti circa.
Ma adesso passiamo alla parte piu' interessante....le foto...eccole...BUONA COLAZIONE a tutti! ciaoooooo! ^-^

HAMTARO.....PORTACHIAVI

Ciao carissimi,
come si dice....anno nuovo.......portachiavi nuovo!! (mmhh! forse non e' proprio così che si dice....vabbe')
Il fatto e' che mio marito ha pensato bene di perdere la tartarughina che gli avevo fatto come portachiavi...."me ne fai un altra?".
Ok! per il portachiavi nuovo, ma stavolta voglio cambiare soggetto.
Così ho uncinettato questo piccolo cricetino e come lo potevo chiamare?!....Hamtaro naturalmente!!
Ve lo ricordate il cartone animato di quel simpaticissimo cricetino??
Giulia ne andava matta...e anche io a dire il vero...avevamo pure la casetta per giocare con tutti i cricetini che si trovavano negli ovetti di cioccolato...aaahhh! che nostalgia di quei tempi!!
Comunque tornando a noi....vi presento il nuovo portachiavi di mio marito....speriamo che almeno non perda anche questo.....evvabbe'...vorra' dire che ne faro' un altro ......di filato ne ho in abbondanza! ^-^

RICCIARELLI

Chi non conosce questi deliziosi pasticcini??
In famiglia ne siamo tutti golosi.
Non saranno come quelli originali...chiedo umilmente scusa ai Senesi (anche perche' la ricetta vera e propria viene gelosamente custodita).
L'unico problema e' recuperare le mandorle amare.....sono davvero introvabili, così le sostituisco con l'essenza di mandorle amare, che almeno danno quel gusto tipico o per lo meno cerco di accontentarmi.
Eccoli qui.


Ingredienti per cirta 32 ricciarelli:
400 g mandorle sbucciate, 250g di zucchero semolato, 200 g di zucchero a velo, 2 albumi, 1 bustina di vanillina, essenza di mandorle amare (chi e' piu' fortunato di me e riesce a trovarle puo' aggiungere 20 gr di mandorle amare....qui da me e' come cercare l'oro).
Frullate le mandorle con 100 g di zucchero semolato in modo da ottenere un composto piu' sottile possibile.
Unite il resto dello zucchero compresto quello a velo, la vanillina e l'essenza di mandorle amare (ne basta un cucchiaino).
Mescolate alle mandorle l'albume montato a neve, quanto basta per ottenere un impasto sostenuto.
Formate dei rombi lunghi circa cm 6 appoggiateli su delle ostie (io pero' non li ho usate, xhe' non mi piacciono molto e comunque appoggiate su della carta da forno non si attaccano alla placca)
Lasciateli cosi' per 12 ore, quindi finite di asciugarli nel forno a 100 gradi per 20 minuti circa (dipende dal forno...e comunque saranno pronti quando avranno le caratteristiche crepe).
Dopo che sono raffreddati, vanno spolverizzati con zucchero a velo...e....gnamme!! sono pronti per essere gustati...ciaoo ^-^

TRONCHETTO.....DOLCE

AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!! BUON ANNO A TUTTIIII!!
Un grandissimo abbraccio e tanti, tantissimi auguri di buon anno a tutti coloro che passano di qui, anche per una semplice "occhiata" al mio blog.
Ormai il 2011 e' iniziato da pochissimo, spero tanto che sia migliore dell'anno trascorso in tutti i settori per me, ma anhe per tutti voi carissimi che mi leggete.
Dopo tanto cucire, in questi giorni di festa, mi sto riposando un po'...beh! riposare e' una parola grossa, diciamo che mi sto dedicando ad un'altra passione...la cucina.
Ussignur!! direte voi...ancora mangiare??!!...in effetti tra Natale, e capodanno credo che abbiamo mangiato tutti piu' che a sufficienza vero?! ^-^
Ma questo dolce che ho preparato proprio per il capodanno, lo voglio dedicare a voi che mi seguite....magari una fettina simbolica a tutti ...eeehhh! lo so che siete in tanti, anzi vi ringrazio tutti....ma vorrei che ognuno potesse avere una fettina del tronchetto di Natale che ho preparato.
Se poi volete farlo voi vi metto di seguito la ricetta, diciamo che e' mooooolto piu' semplice del panettone....credetemi sulla parola! ^-^ ^-^ ^-^
Ecco qualche foto.


Ingredienti:
Per la pasta:
4 uova
160 gr zucchero semolato
100 gr di farina
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
1 cucchiaino di essenza all'arancia.

Per la farcia
250 gr di marmellata di marroni
250 gr di panna da montare

Per la decorazione:
250 gr di cioccolato fondente
250 gr di panna per dolci liquida
pasta di mandorle q.b.
qualche goccia di colorante verde
ciliege candite
confettini argentati.
Per prima cosa il giorno prima prepariamo la ganache al cioccolato.
Fate sciogliere nel microonde per 4 min a max potenza il cioccolato spezzetato mescolato alla panna.
Quando il tutto si e' sciolto mescolate bene, coprite con la pellicola trasparente e lasciate fuori dal frigor per tutta la notte in modo che si indurisca un po' per poterlo rendere piu' spalmabile.
Il giorno successivo prepariamo la pasta da farcire.
Separate le uova e montate gli albumi a neve
Sbattete lo zucchero con i tuorli e aggiungente il latte.
Aggiungete poi lentamente le farine mescolate con il lievito (il tutto setacciato)
Aggiungete poi gli albumi montati a neve.
Fate cuocere il composto sulla placca del forno ricoperta da carta forno per 10 min a 180° (non deve scurirsi troppo altrimenti non si riesce a rotolare)
Dopodiche' rovesciate la pasta su un canovaccio da cucina inumidito e ben strizzato.
Togliete lentamente la cartaforno e con l'aiuto dello strofinaccio arrotolate la pasta su se sessa e lasciatela raffreddare cosi'.
Nel frettempo preparate la farcia.
Montate la panna e unitela alla marmellata mescolando la panna piano altrimenti si smonta.
Srotolate la pasta e bagnatela un pochino con del caffe' zuccherato , io ho usato il caffelatte zuccherato.
Disponeteci sopra la crema di panna e marmellata e arrotolate di nuovo tutto il tronchetto.
Tagliatene una parte e disponetelo a mo di tronchetto.
Mettete la ganache nel sac a poche con una bocchetta a stella e decorate il tronchetto.
Ora con il marzapane che avrete colorato preparate degli alberelli e delle foglie che disporrete sopra il tronchetto e con le ciliege e i confettini terminerete la decorazione....
E' piu' facile di quanto possiate credere...provateci e fatemi sapere. Ciaoooo! ^-^