STRISCIA A ROMBI....FILET

Hello!! ^-^ Uncinetto, si ancora uncinetto. Ebbene si questo e' proprio il mio periodo uncinettoso... Vado un po' a seconda dell'ispirazione, anche se ormai lo avrete capito...l'uncinetto e' il mio "amico" inseparabile. Le lezioni con Silvia (ve ne avevo parlato in un post precedente) continuano e a piccoli passi la mia cara amica sta imparando sempre cose nuove...e chissa' che un giorno l'allieva superera' la maestra....^-^ Proprio una delle "lezioni" che le ho insegnato sono stati gli aumenti e le diminuzioni a filet. Sembrano difficili, ma basta un po' di esercizio e tutto diventa piu' facile. Mentre Silvia faceva i suoi "imparaticci" come li chiama lei, io procedevo con una striscia di cui mi sono innamorata proprio durante le ferie. Lo schema si puo' definire un ritrovato nel pagliaio. Adesso mi spiego meglio. Durante le ferie, oltre giretti vari io e mio marito abbiamo anche ritinteggiato tutto l'appartamento....un vero lavorone che pero' ci ha dato tanta soddisfazione. Beh! non so se qualcuna di voi ha provato a imbiancare casa...ma una volta finito il lavoro, occorre anche rimettere tutto a posto ben benino. Tra le varie cose da fare c'erano anche tutte le mie riviste di uncinetto, cucito e cucina.... Erano davvero tante e cosi' ho deciso di tenere quelle piu' belle. Sfogliendole mi sono imbattuta nella foto della striscia che poi ho realizzato in questi giorni.....mi piace molto perche' ha una forma insolita, diversa dalle solite strisce fatte a filet. Se per caso volete realizzarla anche voi vi metto in formato pdf lo schema. Cliccate qui

CUPCAKES CON FROSTING AL PHILADELPHIA

Ciao carissime, adesso pero' vi voglio prendere per la gola.....essì perche' da oggi o meglio da venerdi' scorso ho riaperto ufficialmente il forno. Tante di voi mi chiedevano dove erano finite le mie ricettine. Beh! diciamo che negli ultimi due mesi il forno l'avevo decesamente archiviato anche col pensiero.....l'idea di accenderlo con 28° in casa mi faceva star male. Le piogge dei giorni scorsi hanno decisamente rinfrescato l'aria....che bello mi sono detta mentre pioveva a dirotto....finalemente posso riaccendere il forno....ale' allora di pizze e dolcetti vari....URRRRAAAA'! Anche mio marito era stufo di far colazione con le merendine confezioneate "SACRILEGIO!!!" direte voi?...e avete ragione, anche il mio bimbo (il lievito madre) si lamentava...ed ero davvero stufa di rinfrescarlo e buttarne via un po' ogni tre giorni....davvero mi dispiaceva, ma col caldo che faceva proprio di mettermi a cuocere le mie briochine mi faceva star male
 Eeeehhhh! ma adesso si riparte ragazze!! Che ne dite allora di un bel cupcake con un bel frosting al philadelphia. E allora ecco a voi le foto dei dolcetti che ho preparato ieri sera....troppo buoni, infatti sono quasi gia' finiti.

Per la base: 290 g di farina, 12g di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di sale, 230 g di burro ammorbidito, 250 g di zucchero, 3 uova, 2 cucchiai di scorze di limone grattugiate, 1 bustina di vanillina, 160 g di latte intero.  Scaldate il forno a 175°C. Mettete i pirottini di carta da cupcakes nelle formine di uno stampo da 24 muffins. In una ciotola media miscelate la farina con il lievito ed il sale e mettete da parte. In una ciotola grande montate il burro con delle fruste elettriche a velocità media per circa 30 secondi. Incorporate gradualmente lo zucchero sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete le uova, una alla volta, incorporandole bene prima di aggiungere la successiva. Aromatizzate il composto con le scorze di limone e la vanillina. Con le fruste a velocità bassa, incorporate gradualmente ed in modo alternato la farian ed il latte, mescolando giusto per amalgamare. Dividete la pastella nelle formine fino a riempirle a 2/3. Infornate per 20-25 minuti o fino a doratura, verificate la cottura con la prova stecchino. Sfornate e lasciate freddare per 5 minuti negli stampini, quindi sformateli e fateli raffreddare completamente su di una griglia. Ora prepariamo il frosting al philadelphia
240 gr di formaggio Philadelphia in panetti, freddo di frigorifero (non uso il formato in vaschetta perchè il risultato finale rimane troppo liquido) 120 gr di burro freddo di frigorifero 5 ml di estratto di vaniglia 190 gr di zucchero a velo setacciato colorante alimentare e cuoricini di zucchero per decorare. Nella ciotola della planeraria fate ammorbidire il burro con la frusta piatta a velocità medio/alta fino a che diventa cremoso. Riducete la velocità del mixer al minimo, per non incorporare troppa aria, e aggiungete poco per volta il Philadelphia a tocchetti, mescolando bene. Di tanto in tanto, fermate il mixer e raschiate bene la ciotola con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene. Infine aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e lasciate andare il mixer a velocità lenta per 4-5 minuti.
 Per renderlo un po' piu' carino prima di mettere il frosting nella sac a poche, ho sporcato un pochino il beccuccio con il colorante in gel rosso aiutandomi con uno stuzzicadenti.
Decorate quindi i cupcakes con questa crema e con i cuoricini zucchero colorato.

BORSA ESTIVA IN FETTUCCIA

Eccomi qui ancora con voi con un altro dei miei lavori fatti durante l'estate. Questa volta ho uncinettato una borsa estiva con la fantastica e trasformista fettuccia. Questo lavoro l'ho iniziato esattamente il giorno di ferragosto. Ricordo che e' stata una bellissima giornata piena di sole trascorsa in compagnia della mia famiglia a casa di mia mamma. Il pranzo e' stato davvero memorabile io e la mia dolce meta' abbiamo cucinato delle golosissime costine e salamelle varie. Ci siamo davvero fatti una scorpacciata ,il tutto accompagnato da della birra bella fresca che andava giu' come l'acqua, ma che ha dato risultati ben diversi...doveroso al pomeriggio un bel sonnellino. Dopo la "ciucca" mi sono ripigliata e chiacchierando con mamma, le parlavo della fettuccia e della borsa che avevo intenzione di fare. Visto la sua curiosita' in merito a questo filato che lei non conosceva, ho preso indovitate un po'???.......il mio bel gomitolone e tanto di uncinetto n. 10 e l'ho così iniziata proprio lo stesso giorno di ferragosto. Sotto l'occhio vigile della mamma la borsa ha preso ben presto forma. Piu' la lavoravo e piu' mi piaceva. Sembrava all'inizio il solito gomitolo colorato qua e la', ma verso la fine mi sono sorpresa. Il colore diventava piu' scuro e così ne e' uscita fuori una sfumatura marrone. Confesso che il lavoro e' stato anche avvantaggiato dall'uso del fondo abbinato in tinta ai manici. Questo infatti mi ha dato la possibilita' di usare meno filato tante' che poi con quello avanzato mi sono fatta un'altra borsetta....la vedrete tra qualche post...per cui continuate a seguirmi....vi tengo per caso sulle spine??? ^-^ ma noooooo!! e' solo per incuriosirvi un po'. Il punto che ho usato e' il punto basso in costa dietro. Ho poi inserito un nastro di fettuccia marrone in tinta e ho impreziosito la borsa con bijoux con strass. Ma adesso passiamo alle foto... Ecco qui la mia borsa estiva, bella capiente proprio come piace a me. Ciao a presto, grazie di essere passate da qui....baci! ^_^

CENTRO A FILET

Ciao, ogni promessa va mantenuta e allora ho deciso di aggiornare questo mio angolino dove metto tutte le cosine che faccio...il mio blog. Ormai lo sapete, l'uncinetto e' davvero la mia grande passione e chi mi conosce bene sa che in qualsiasi posto vado mi porto sempre il mio set di uncinetto. Ebbene si sono davvero "malata" di questo hobby! Durante le meritate ferie ho approfittato anche per rilassarmi un po' uncinettando. Ma lo sapete una cosa? l'uncinetto da anche la possibilita' di fare nuove amicizie. Sta di fatto che durante una bella gita al lago di Como mentre ero all'ombra di un bellissimo albero a godermi l'arietta fresca, ho preso il mio bel gomitolone e armata di uncinetto ho iniziato il centro che vedete nella foto. Mentre armeggiavo con fare decisa mi si avvicina una signora che inizia ad osservare il mio lavoro. Dopo esserci salutate e presentate mi confessa che non sapeva proprio questa tecnica ma che le sarebbe tanto piaciuto impararla. E perche' non iniziamo subito un bel corso accellerato le dissi? una bella full immersion?. Le prendo un altro uncinetto, un altro gomitolo e le insegno le basi. Non ci crederete ma prima di tornare a casa la signora Silvia aveva gia' iniziato il suo primo lavoretto. Ma il bello che da questo incontro ne e' nata una bella amicizia, infatti ci si sente spesso oltre che a vederci. Ci si scambia delle belle chiacchierate in compagnia e il corso di uncinetto migliora sempre di piu'. Mannaggia pero'!! sono riuscita a insegnare a Silvia, ma a Giulia (mia figlia) non c'e' proprio verso...non le piace e basta! vabbe'...in compenso mi da un sacco di altre soddisfazioni. Ora pero' vi voglio mostrare il centro ovale fatto a filet che ho iniziato e terminato durante le ferie...aime'ormai lontane. Ecco qui le foto. Ciao a presto e grazie di avermi dedicato la vostra attenzione. A presto! ^-^

TORTA FIORITA

Ciaoooooo! Rieccomi qui dopo un sacco di tempo.....non mi ero nemmeno accorta che ne era passato un bel po' da quando ho inserito il mio ultimo post.. E' gia' passato un mese???!....Appero'!!! Che lazzarona vero?? E chissa' quante cose saranno successe in questo periodo. Mah! innanzitutto sono volate le ferie e a dir la verita' non mi sono nemmeno accorta di averle fatte...vorra' dire che non mi sono annoiata. Non vorrei dilungarmi troppo, anche perche' mi capita spesso...magari dedichero' un post piu' in la', anche perche' ora non fa piu' caldo come prima e passare un pochino di tempo davanti al pc non e' poi cosi' drammatico come prima con la temperatua di 28° in casa. che caaaaaaaaldo faceva!!! uff!! Questo post pero' e' speciale.... Ieri era infatti il compleanno di mia figlia Giulia. Con il fatto che il sabato lavoro, non mi e' stato possibile festeggiare nello stesso giorno, cosi' e' stato spostato tutto a oggi che e' domenica, cosi' almeno ho potuto fare le cose con un po' piu' di calma. Ieri mattina presto (prima di andare al lavoro) ho preparato il pan di spagna e ieri sera ho iniziato ad assemblare la torta. Mi sono volute ben 4 ore per preparare solo le decorazioni....esagerata direte voi! eeeh! e' mica facile preparaare tutte le margheritine, i fiorellini, le foglie e non parliamo della preparazione della pasta di zucchero. Anche la mia "cucciola" ha partecipato alla preparazione. Mi ha dato una mano nello stendere la copertura della torta e nel preparare i fiorellini piccoli..... Vi svelo un segreto, non vedevo l'ora che andasse a dormire perche' l'idea era di farle una sorpresa. Lei ha visto solo la base della torta e dal faccino che faceva mi sembrava un po' perplessa...mi chiedeva:"ma fai solo i fiorellini piccoli?? non gli metti qualche fiore piu' grande??? Ma la lasci cosi' senza ghirigori?? Io me la ridevo dentro di me, perche' me la immaginavo gia' la torta finita e cercavo di rallentare la preparazione in modo che lei se ne andasse a nanna. A furia di tirarla per le lunghe per mia fortuna mi ha lasciato terminare il lavoro. Finalmente alle 2,30 (che sonno ragazze!!) ho terminato la torta. Finalmente l'avevo terminata e vi confesso che il risultato mi ha lasciato davvero soddisfatta....Beh! non sara' come quella di Buddy Valastro (il boss delle torte), ma nel mio piccolo non facendo la pasticcera i fiorellini mi sono davvero piaciuti. Non vi dico la faccia di Giulia quando l'ha vista stamattina.....e' rimasta letteralmente a boccaperta....Mi ha detto"mica pensavo che la facevi così bella!! E io che pensavo di vederla solo con i fiorellini piccoli!!" Normale che mi sono meritata un grande abbraccio dalla mia "bimba". Bimba??? eeeeeh! mi sembra ieri che stringevo il mio "fagottino" e invece sono passati gia' 15 anni.....MAMMMAAAA! se vola il tempo! Ok! basta ora con il mio solito bla bla bla....passiamo alle foto che sicuramente parlano da sole. E naturalmente... AUGURI GIULIA!

Oltre "il giardino fiorito" ho aggiunto anche due farfalline....ma tranquile non sono quelle di Belen ! ^-^

BORSINA ALL'UNCINETTO

Ciao! Ebbene si! sono stata decisamente colpita anchio dalla borsite....la mania di creare le borse all'uncinetto. Girando qua e la sul web si puo' decisamente dire che sono davvero trandy le borse fatte all'uncinetto...o forse lo sono sempre state. C'e' solo l'imbarazzo della scelta tra i vari filati, dal cotone alla lana, ma a farla da padrona e' decisamente la fettccia grossa o media che sia nei vari colori e fantasie. Ecco...appunto fantasia..e' questa la parola chiave di tutto...il tocco in piu' che rende fantastica una borsa e' proprio la fantasia... Non so se questa mia ultima borsina (il diminutivo sta proprio per le dimensioni ridotte) e' nata dalla fantasia...ma il risultato mi piace anche perche' ho accontentato ancora mia figlia. La borsa a stelle e strisce e' sicuramente la sua preferita....ma la piccola tracolla che le ho uncinettato e' davvero funzionale. Non e' ingombrante, ci si puo' mettere il cellulare, i fazzolettini, qualche spicciolo ed ecco fatto! E' pronta per essere indossata magari andando in moto per non avere degli impicci tra le braccia. Visto le dimensioni ridotte non ho potuto utilizzare la fettuccia. Ho usato invece un bel cotone lilla lavorandolo  con l'uncinetto n.3 Il retro e' un semplice quadrato a maglia bassa. Il davanti invece e' lavorato a maglia bassa alternato al punto nocciolina qua e la'. Per renderla un po' piu' carina ho cucito delle perline, mentre la tracolla e' in spighetta rumena. Ma la volete vedere anche voi?...ecco qui alcune foto. Ok torno a uncinettare un po'...con questo caldo e' forse un passatempo che ci si puo' permettere....fuori fa caaaaaaaaldissimooooo!! Ciao a presto! ^-^

GRISSINI SALAME E PECORINO

Ciao, buona domenica a tutte/i voi. Oggi mi sono alzata di buon ora e ho voluto pasticciare un po' in cucina.... Stamattina presto si stava decisamente meglio che nei giorni scorsi, i temporali che ci sono stati hanno abbassato un po' la temperatura. Quale occasione migliore allora per accendere il forno!! Ma cosa preparare?? Mi sembra di avere gia' detto che nel mio frigor non manca mai la pasta sfoglia, io la chiamo trasformista perche' si puo' utilizzare per varie ricette dolci e salate. Visto che avevo anche del salame e del formaggio pecorino, ho deciso di preparare dei grissini decisamente sfizioni, buoni come aperitivo ma anche come "rompi fame" come dico io. Per farli serve davvero poco. Basta una confezione di pasta sfoglia (meglio quella rettangolare) del formaggio pecorino, oppure del grana grattuggiato. Un po' di salame affettato. Si stende la sfoglia e si spennella con del tuorlo sbattuto con un po' di latte. Sulla meta' della sfoglia si mette il salame che va precedentemente tritato. Si spolvera il tutto con un po' di formaggio grattuttiato. Si chiude con l'altra meta' della sfoglia e con il mattarello si fa una leggera pressione per fare in modo che tutto si chiuda bene. Si tagliano dei bastoncini e si arrotolano su se stessi. Si dispongono i bastoncini sulla placca del forno ricoperta da carta da forno. Si spennellano con un po di uovo sbattuto con il latte. Si fanno cuocere in forno ventilato a 190° per circa 14 minuti o finche' saranno ben dorati. Ecco fatto! semplici no?! Ma ora passiamo alla parte piu' interessante....la foto....purtroppo non si puo' sentire il gusto...ma per quello grarantisco io....^-^...oppure potete provare a farli anche voi. Buon appetito! ciao.

A STELLE E A STRISCE......

Ciao carissime Amiche che mi seguite e che mi scrivete e-mail con tanto affetto. Fa caldo vero?...meno male! io non mi lamento perche' Adoro l'estate. L'unica cosa che mi manca a causa del caldo sono i dolci...e devo dire che anche il mio "bimbo" alias lievito madre si lamenta perche' non lo uso per fare briochine e pizze varie....ma chi ha il coraggio di accendere il forno di casa??? tra "caronte e minosse" e anticicloni vari la temperatura nella mia cucina era  gia' abbastanza alta per cui l'idea di accendere anche il forno mi lasciava davvero perplessa.... Per cui ho preferito dedicarmi al mio hobby preferito...l'uncinetto. Approposito di uncinetto, non so voi ma io sono davvero malata incurabile per tutte le varie riviste di uncinetto...e ahime'! il mio giornalaio di fiducia lo sa bene. Infatti ogni volta che ha una rivista nuova me la consegna subito.... Qualche settimana fa ho comprato il n 7 di uncinetto creativo, lo porto a casa e lo metto sul divano con l'intenzione di dargli un'occhiatina la sera. Mentre stavo lavando i piatti arriva mia figlia Giulia che esclama "questa la voglio!! me la devi fare assolutamente! " Ussignur!! dico io...e che caspiterina avra' mai visto?? ...sara' qualche amigurumi...lei ne va matta... Mi fa vedere l'oggetto del desiderio e.....OHHHHHH MAMMA MIA!!! una cosa piu' semplice non potevi sceglierla? le dissi... In pratica aveva visto una borsa a stelle e strisce proprio come la bandiera americana. Giulia lo confesso adora l'America anche se non ci e' mai stata...e chissa' che un giorno...mah! vedremo. Tornando al discorso le dissi che era troppo incasinata, cosi' lei ripose la rivista con un faccino un po' deluso... Ma secondo voi...il "core de mamma"....poteva lasciare tutto cosi'? No di sicuro, così in sua assenza e soprattutto la notte mentre dormiva, mi sono messa ad uncinettare. Per la verita' il lavoro  jaquard a uncinetto non l'ho mai fatto o meglio forse una presina a due colori...ma vi assicuro che con tre gomitoli che giravano di qua e di la' e' stata davvero dura. Ma come sapete...sono una testona io!!! e così sono riuscita a terminarla proprio venerdi' notte.....e sabato mattina prima di andare al lavoro gliel'ho messa sulla sua srivania. Non sapete quanto avrei dato per vedere il suo faccino quando la vedeva.... Al ritorno dal lavoro mi sono sentinta urlare MAMMMMMMAAAAA SEI GRAAAAAAAAAANDEEE!! Wowww!! che successo e che soddisfazione ho provato ve lo lascio solo immaginare. Ma dopo tutto questo chiacchierare vi lascio le immagini....penso che parlino da sole.^-^

LE BORSE CONTINUANO.....

Ciao carissime, tutto bene voi?, io si, a parte il caldo di "Caronte" il resto tutto ok. Approposito!! mi e' tornata la "borsite" , ma tranquille non e' una malattia, o meglio e' la mia solita passione per l'uncinetto che in questo periodo mi fa "sfornare" delle borse nuove. Stavolta pero' non ho utilizzato la fettuccia...anche se la tengo sempre sottomano, per quella che mi mostro di seguito ho utilizzato la lana abbinata a un filato di cotone. La borsa l'ho terminata in poco tempo, il vero problema sono stati i manici...e che ci vuole trovarli direte voi...invece no....non sono riuscita a trovarne di adatti  in commercio...e allora cosa si fa, quando non si trova qualcosa?....si aguzza l'ingegno e si cerca una soluzione... In un bellissimo negozio vicino a Lecco ho infatti trovato quello che stavo cercando. Con delle perline di legno ho messo assieme i manici per la mia borsa. Ma eccola qui.
Volevo renderla un po' piu' fru fru, cosi' ho applicato anche questi cuoricini con delle perle sempre di legno. Purtroppo non ho trovato i cuori nella tonalita' marrone scuro...e cosi' ho ripreso i colori in acrilico, li ho così colorati e ho dato anche una bella mano di vernice protettiva...e...ecco fatto anche l'applicazione e' bella che pronta .....
Ecco fatto anche questa e' fatta....ma non ho mica finito...come dicevo prima...la borsite continua....che dirvi allora alla prossima "borsina", ciaoooo! ^-^
Lo schema l'ho comprato qui

OLIVE ALL' ASCOLANA

Ciao a tutte le naviganti del web che passano di qui, benvenute ^-^. Ogni tanto qualche bloggherina mi domanda se si mangiano solo dolci a casa nostra. Nooooo tranquille, preparo anche altre cose e vi confesso che amo molto la pasta...e che Italiana sarei se non amassi la pasta?! Oggi ero al supermercato e mi sono capitate sottomano delle olive giganti. Le vede anche Giulia e mi fa: "mamma mi fai le olive all'ascolana". Ci penso un po' su ...in effetti sono un po' laboriose da fare, ma al pensiero di assaggiarle gia' mi faceva venire l'aquolina. Ho preso cosi' un po' di macinato di manzo e un po' di salciccia il resto l'avevo gia' nella dispensa. Premetto che sono una "polentona" e chiedo umilmente scusa alle cuochine ascolane che avranno la loro ricetta segreta delle olive all'ascolana...ma io nel mio piccolo ci provo a cimentarmi nelle ricette di altre regioni...e per fortuna non sono ancora riuscita ad avvelenare qualcuno...anche perche' sarei la prima a rischiare visto che assaggio sempre prima cio' che cucino. La foto non e' che mi sia venuta bene...do sempre la colpa alla fotocamera....ma so che e' anche colpa della fotografa..cio' me medesima. Vabbe' la foto non e' un granche' ma le olive all'ascolana erano (sono sparite tutte)davvero buone. Eccole qui.


 Non vorrei ripetermi, non sara' la ricetta originale ma di solito le preparo con questa ricetta e hanno sempre un discreto successo.
Ingredienti. Olive giganti ( le ho trovate gia' snocciolate, ma le brave cuochine useranno quelle da denocciolare usando un coltellino e armandosi di santa pazienza per togliere il nocciolo dalla polpa senza romperla..un po' come quando si vuole sbucciare una mela senza rompere mai la buccia....non so se ho reso l'idea).
 150 gr di macinato di manzo
 150 gr di salciccia
 50 gr di formaggio di grana grattuggiato
un uovo
30 gr di mollica di pane grattuggiata finemente
 una carota
un gambo di sedano
 la meta' di una cipolla
sale, pepe qb.
 un pizzico di noce moscata
 farina, un uovo e pan grattato per la panatura.
un pizzico di chiodi di garofano in polvere
 olio per friggere.
Tritate la cipolla, il sedano e la carota e preparate un soffritto. Aggiungete quindi la carne e fate arrostire bene aggiungete quindi mezzo bicchiere di vino bianco e portate a fine cottura. Aggiungere sale e pepe e macinate tutto nel mixer aggiungete il formaggio, la mollica di pane, la noce moscata e la polvere di chiodi di garofano l'uovo e mischiate tutto. Riempite le olive con questo impasto e passate nella farina 00, nell'uovo sbattuto e quindi nel pan grattato. Mettetele in frigor per una mezzoretta dopodiche' ripetete l'operazione (facendo cosi' si avra' una panatura piu' croccante). Fate friggere in olio ben caldo fino a che saranno ben dorate.. e quindi...buon appetito a tutte.... Ciao alla prossima ^_^

BORSA PENELOPE IN FETTUCCIA

Ciao, ecco un altro lavoro che ho fatto nei giorni scorsi. Questa e' "LA MIA" borsa in fettuccia .....stavolta guai a Giulia se me la tocca. ^-^ Mi mancava proprio una borsa per il lavoro nuova, cosi' mi sono messa a realizzarne una tutta mia. Ma perche' l'ho chiamata borsa Penelope vi starete chiedendo? Avete presente la moglie di Ulisse che tesseva di giorno e disfala il lavoro durante la notte??....ecco e' proprio quello che ho fatto prima di arrivare al risultato finale. L'avro' fatta e disfata almeno tre volte...mio marito mi disse alla fine...mi sembri Penelope...da qui appunto il nome della borsa. Una volta ottenuto il risultato che volevo devo dire che mi e' piaciuta davvero tantissimo. Per il fondo ho utilizzato un fondo in pelle in modo da renderla piu' resistente..non so voi ma nella borsa di tutti i giorni ci metto davvero di tutto. E' realizzata anche questa con l'uncinetto n. 9 a punto canestro, i manici invece sono fatti con la tecnica della spighetta rumena. Ma ora ve la mostro con davvero tanta soddisfazione....MI PIACE DAVVERO TANTISSIMO!! Chissa' se piacera' anche a voi?! Eccola qui...ciaoooooo! ^-^

BISCOTTI...CUORE DI MELA

Ciao ragazze, oggi come dolcetto ho preparato dei biscottini nuovi. Vi piacciono le mele?.... a me si....anche perche' il detto dice: "una mela al giorno leva il medico di torno"...e visto l'eta' mia e' meglio tenerlo lontano piu' che si puo' (con tutto il rispetto per la categoria dei medici ...naturalmente!). Questo frutto a me piace tantissimo sia mangiato cosi', ma lo trovo fantastico anche perche' si presta a numerose ricette sia dolci che salate...io pero' lo sapete sono golosa per cui preferisco decisamente le ricette dolci. I biscottini che ho preparato sono semplicissimi e bastano veramente pochissimi ingredienti. Li volete vedere?....aggiungo che anche questi hanno superato la prova del nove...sono quasi spariti (ci hanno pensato i soliti gnometti golosoni). Con la ricetta che vi metto di seguito ne ho preparati 20, naturalmente se ne volete preparare di piu' basta raddoppiare le dosi. Ma ecco le solite "fotine"





 Qua visti da vicini....golosi vero?....ah ah ah...ne sto pappando uno mentre scrivo....buoni si! credetemi sulla parola.



Ma adesso vi lascio la ricetta cosi' magari li potrete preparare con i vostri bimbi, visto che ormai le scuole sono chiuse li terrete impegnati nella preparazione dei biscotti...un vero spasso...a parte la cucina un po' in disordine che lasceranno...ma loro si divertiranno tantissimo.
Ingredienti per 20 biscottini
 Per la frolla
100 gr di burro
100 gr di zucchero
 220 gr di farina 00
un cucchiaino di lievito per dolci
una bustina di vanillina
1 uovo intero.
 Per il ripieno
 2 mele
1/2 cucchiaino di cannella
20 gr di burro
Zucchero a velo

 Mescolate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete l'uovo e infine la farina setacciata con il lievito. Impastate fino ad ottenere una palla e mettetela in frigorifero per un'oretta ricoperta da pellicola. Nel frattempo preparate il ripieno. Sbucciate le mele e riducetele a pezzettini. Scioliete il burro in una pentola antiaderente e aggiungete le mele con 1/2 cucchiaino di cannella. Fate cuocere mescolando sempre per 10 minuti e lasciate raffreddare un po'. Riprendete l'impasto e stendetelo in una sfoglia abbastanza sottile , ricavate dei dischetti di 6 cm e disponete all'interno un cucchiaino di ripieno. Fate altri dischetti e ricoprite i biscotti chiudendoli bene per non fare uscire il ripieno. Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 10 - 15 min...(dipende dal vs. forno) e comunque fino a che i biscotti saranno dorati. Dopo che si saranno raffreddati spolverateli con zucchero a velo...e ....buon appetito! Ciaooooooo ^-^

NUOVO BAULETTO IN FETTUCCIA

E' forse arrivata l'estate?? Bhe! mancano ancora pochi giorni ....ma oggi e' davvero una bellissima giornata di "fine primavera"....approposito qualcuna di voi l'ha vista quest'anno??...no perche' io non mi ricordo delle bellissime giornate come per esempio quella di oggi. Speriamo almeno che l'estate sia decisamente migliore. Nella "speranza che cio' avvenga", ne approfitto per mostrarvi una delle borse che ho uncinettato in questi giorni di assenza dal mio blog....ve lo avevo detto che non ero stata con le mani in mano...anzi in mano avevo l'uncinetto e devo dire che a sentire il mio tunnel carpale...l'ho ugilizzato ben benino.... La borsa di oggi e' un bauletto...io adoro i bauletti.... e' di color blu avio con i manici in legno. L'ho lavorato utilizzando la mitica fettuccia, uno di quei bei gomitoloni che si comprano nelle mercerie e con l'utilizzo dell'uncinetto n. 9 e un po' di bunti a maglia bassa, ecco cosa ne e' uscito fuori.
 Per rendere il bauletto un po' piu' bombato ho terminato l'ultimo giro a maglia bassissima . Ho saltato  alcune maglie dei lati della borsa unendo i due lati sempre a maglia bassissima....ho ottenuto cosi' l'effetto soffietto.
Qui nella foto si vede meglio.

 
L'idea era quella di tenerla come borsa da portare al lavoro....e invece??!! indovitate un po'???!....se l'e' gia' accapparrata mia figlia....ha detto subito quando l'ha vista...."questa e' mia!!!" Secondo voi...da cuore "de mamma" potevo rifiutare??....no di sicuro, cosi' mi sono messa a farne un'altra....stavolta tutta mia pero'! Ora vi lacio, buona giornata a tutte. bacioni ^_^

UNA GRADITA SORPRESA.....

Hello! ragazze eccomi qui ....ebbene si ci sono ancora. Prima di tutto voglio ringraziare le tante di voi che mi hanno mandato delle e-mail chiedendomi dove ero finita. Ho avuto dei piccoli contrattempi in questi giorni, niente di grave, pero' ora prometto di aggiornarvi su quello che sono riuscita a produrre in questi giorni. Ebbene si ...sono stata un po' presa, ma chi mi conosce sa che non riesco a stare con le mani in mano.....quello mai!!! per cui continuate a seguirmi e vedrete cosa sono riuscita a "combinare".
Ogni tanto mi capitano anche delle bellissime sorprese.. E ieri ho trovato al rientro dal lavoro un bellissimo pacco. Eccolo qui

Ohhhhhhhhhh!! che bello e' arrivato!!! In effetti questo pacco gia' lo aspettavo da qualche giorno e come una bambina il giorno di Natale l'ho aperto subito.....come potevo resistere???! Ma non vi voglio tenere sulle spine, vi comunico che da oggi collaboro con la ditta SiliKomart....una grandissima azienda specializzata nei prodotti in silicone per la cucina davvero funzionali e di ottima qualita'....ve lo confermo visto che da anni utilizzo questi fantastici stampi davvero insostituibili in cucina e davvero pratici. Ma ecco cosa mi hanno gentilmente inviato in omaggio. Sono degli stampi per ghiaccioli davvero utilissimi con l'arrivo del caldo....
Naturalmente con gli stampi c'erano anche i relativi tappi che vi posso assicurare sono a tenuta sicura.
Ma sono stata anche omaggiata da un flacone da 300 ml di sciroppo all'amarena...il mio preferito.
Gli stampi stanno gia' facendo il loro lavoro....infatti sono  nel frizer con all'interno il preparato inviatomi .....e domani finalmente avro' i mie ghiaccioli fatti in casa.... Questa grande ditta gia' la conosco da un sacco di anni....ebbene si' ve lo avevo gia' detto in qualche post precedente....io ADORO gli stampi in silicone...e trovo che quelli prodotti dalla Silikomart sono davvero' speciali , punzionali, pratici e di ottima qualita'. Per conoscere i loro prodotti ....vi assicuro che sono davvero tantissimi vi invito a scoprire il sito della Silikomart Per ora vi lascio...ma torno presto ve lo assicuro, e naturalmente con qualche buona ricettina preparata con gli stampi sopracitati. Beh! che dire ringrazie alla Silikomart per avermi dato questa opportunita' e di avermi scelto... Ciao a tutti e a presto. ^-^

MINI FLAMICHES ...TORTINE AI PORRI

Hello care blogghine che mi seguite. Oggi vi passo questa ricettina sfiziosa delle mini flamiches ai porri....ve lo avevo detto che sono contagiata dal francese ultimamente...e allora si sperimentano un po' di ricettine dei nostri cugini d'oltralpe. Magari non a tutti piacciono i porri, beh! li potete sostituire con le zucchine...ma noi preferiamo la ricetta originale....non faccio in tempo a sfornarli che appena raffreddati devo tenere d'occhio i soliti "gnometti golosoni"... Buon segno significa che piacciono...diciamo pure che loro sono la mia prova del nove...se piacciono a loro le mie ricette le metto in questo mio blog....come si dice "le ricette sono praticamente testate" ^-^ Quelle nella foto sono le "sopravvissute" per essere immortalate nella foto...le altre lascio immaginare che fine hanno fatto! Approposito scusate la foto...continuo a ripetere che non sono un granche' come fotografa...ma ieri sera la luce in casa non mi ha aiutato di certo in questo caso... Eccole qui le mie mini flamiches ai porri.

E la ricettina??! eccola qui. Dimenticavo...vanno benissimo come antipasto, ma anche come spuntino sono perfette!
 Ingredienti:
Una confezione di pasta brise', oppure se siete brave potete anche prepararla voi...ma io ho optato per quella che si compra gia' fatta...e' piu' pratica.
35 gr di burro
250 gr. di porri
1 cucchiaino di sale
 4 tuorli di uovo di media grandezza
300 ml di panna liquida
noce moscata grattugiata,
a piacere sale e pepe nero macinato fresco.
Preparazione:
Porre la pasta a temperatura ambiente, accendere il forno a 200 C. Stendere la pasta brise' e tagliarne dei dichetti, disponeteli nelle formine quelle in silicone per i muffin poi metterli in frigorifero o nel freezer per 15 minuti. Cuocere in forno per dieci minuti circa. Far sciogliere il burro in una grossa pentola, aggiungere i porri dopo averli lavati e tagliati a fettine sottili; amalgamare il tutto. Versare qualche cucchiaio di acqua e il sale e coprire con il coperchio. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti , fino ad ottenere un composto soffice e omogeneo. Al termine togliere il coperchio e lasciare raffreddare. Mettere i tuorli e la panna in una ciotola, aggiungere il sale, il pepe e la noce moscata a piacere, lavorare energicamente. Aiutandoti con un cucchiaio, riempire le tortine con i porri e distribuirli in modo omogeneo con la forchetta. Aggiungere la crema a base di uovo e panna. Cuocere nel forno per 30 minuti, fino a che il ripieno non sarà più solido e la pasta non avrà un colorito dorato. Ecco fatto e' tutto anche per questa volta...Buon appetito! Ciao ^-^

"BICERIN" DI MOUSSE AL CAFFE'

Ciao a tutti, vi avevo anticipato nel post precedente che per la festa della mamma avevo preparato come dolce la mousse al caffe'. Sinceramente era la prima volta che preparavo la mousse , lo ammetto..mi e' capitato una volta sola di preparare una mousse al cioccolato(quella delle scatolette) per mia figlia....ma avrete capito che non sono molto favorevole alla cose fatte con le polverine varie...quella volta feci uno strappo alla regola, ma il risultato non fu quello aspettato soprattutto per mia figlia. Stavolta ho deciso di farmela da me, con gli ingredienti freschi e vi assicuro che il risultato non ha paragoni...e' estremamente buono. Una volta preparata l'ho messa nei bicchierini di vetro (bicerin) perche' mi piaceva l'idea di vedere il colore della mousse con l'effetto bianco della panna montata. Ecco allora alcuni bicerin che avevo preparato.

Ma la volete preparare anche voi? Anche perche' con l'arrivo della bella stagione accendere il forno in cucina sara' un vero dramma, invece la mousse non richiede la cottura in forno ed e' davvero facile da preparare oltre al fatto che ci si fa anche una bella figura.
Ingredienti:
 2 tazzine di caffe'
100 gr di zucchero 200 gr di cioccolato fondente
2 uova
250 gr di mascarpone
Per decorare panna montata e qualche cicco di caffe' al cioccolato, io ho usato le gocce di cioccolato. Sciogliere in un pentolino il cioccolato con il caffe' e lo zucchero versate poi in una ciotola per fare raffreddare. Separate i tuorli dagli albumi, unite al cioccolato fuso i tuorli d'uovo, il mascarpone e mescolate bene. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto precedente, mescolando dal basso verso l'alto per un fare smontare il composto. Versate quindi la mousse nelle ciotoline e mettetela nel frigorifero almeno per 3 ore. Prima di servire decorate le coppette con panna montata e i chicchi di cioccolato. Ecco fatto! semplice semplice, ma davvero buonissima. Chissa' se qualcuna di voi provera' a farla, nel caso fatemi sapere se vi e' piaciuta. Ciaoooo a presto!

PER LA FESTA DELLA MAMMA....

Ciao, domenica 13 maggio era la festa della mamma. Per l'occasione ho preparato alla mia mamma un bel pranzetto, per finire c'era anche il dolce una bella mousse al caffe' che a lei e' piaciuta molto..vi mettero' la ricetta in un post successivo. Non poteva certo mancare un pensierino, così ho deciso di regalarle una delle mie bambolne "profumose" all'uncinetto. Anche lei e' appassionata come me...anzi io di piu' dell'uncinetto. Le mie bamboline non le aveva ancora viste...del resto era una sopresa a cui stavo gia' pensando da un po' di tempo. Ho pensato anche alla suocerina e così ne ho fatta una anche per lei. Quella blu per la mia mamma, mentre quella di color arancio per la suocerina. Sono piaciute tantissimo...e devo dire la verita' la mia mamma si e' quasi commossa.....e io sono felicissima che le sia piaciuta. Eccole qui entrambe

Qui invece come le ho confezionate con relativo bigliettino di auguri.

TORTA GRECA....

Ciao a tutti, finalmente si sta avvicinando il week-end, meno male!!
Oggi torta greca.....vi starete chiedendo se ho deciso di passare una vacanza in Grecia??
Eeeeh magari!! Invece no.
Prima devo fare una precisazione.
Di solito si dice "diamo a Cesare quel che e' di Cesare", in questo caso dovrei invece dire Diamo a Cecilia que che e' di Cecilia, e piu' precisamente la mia vicina di casa, che anche lei prepara sempre dei buonissimi piatti.
Proprio domenica scorsa si stava parlando di ricette e alla fine abbiamo fatto uno "scambio gastronomico" o meglio....in cambio di un assaggio dei miei macarons, lei gentilissima mi ha fatto assaggiare la torta greca che aveva preparato.
Visto il successo che ha avuto con i miei gnometti di casa...i soliti golosoni, il giorno dopo le ho chiesto la ricetta e ieri ho deciso cosi' di prepararla.
Doveroso quindi citare Cecilia in questo post anche per ringraziarla ancora.
Come' la torta?? Buonissima, soprattutto per chi ama il cioccolato.
Prima pero' doveroso postare le foto...eccola qui allora la torta Greca.

E' buonissima da sola....ma con qualche ciuffetto di panna montata diventa super super golosa.

E adesso se la volete preparare anche voi, vi lascio la ricetta..di "Ceci" come la chiamiamo noi del condominio.
Che dire allora grazie ancora Ceci. Ciao ^-^
Ingredienti:
100 gr cioccolato fondente
200 gr di amaretti
200 gr di burro
100 gr di zucchero
150 gr di farina 00
1/2 bustina lievito
4 uova
1 rotolo di pasta sfoglia.
Io ho fatto una piccola variante , ho aggiunto 3 cucchiai circa di rum.


Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli la farina, gli amaretti sbriciolati, il cioccolato tritato , il lievito ed infine gli albumi montati a neve.
Foderate una tortiera con la pasta sfoglia mettere dentro l'impasto e cuocere in forno gia' caldo a 180° per 45 min.
Ok e' facilissima e ne vale la pena prepararla perche' e' davvero squisita.