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lunedì 1 novembre 2010

BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE

Oggi era la tipica giornata piovosa (mooooolto piovosa) autunnale.
Per non annoiarci io e mia figlia abbiamo pasticciato un po' in cucina.
Visto che nella dispensa avevo della farina di castagne e un po' di nocciole abbiamo provato a fare dei biscottini.
Finiti alle ore 18,00 e alle 20,30 quasi spariti......buon segno, si vede che sono piaciuti!!
Posto la ricetta nel caso qualcuno volesse provare a farli.
Un consiglio....preparate i sali, perche' mentre cuociono esce dal forno un profumino da svenire....^-^
Ingredienti:
110 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
80 gr di zucchero semolato
100 gr di nocciole tritate finemente
80 gr di farina di castagne
1 cucchiaio di lievito per dolci
30 gr di miele
70 gr di burro
1 uovo intero
zucchero semolato q.b. per passarci i biscotti.
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare un pochino.
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti e poi mettere in frigor per almeno 30 minuti.
Dopodiche' si prende l'impasto e si fanno delle palline grosse quanto una noce e si schiacciano un pochino.
Si passano nello zucchero semolato e si mettono su una placca da forno ricoperta da cartaforno.
Si fanno cuocere per 10-12 mimuti a 180° (forno ventilato gia' caldo).
Una volta cotti si lasciano raffreddare e ....state attenti perche' spariscono subito.
Con questa dose si fanno 24 biscottini, eccoli qui.

Qui invece la fotina di uno in primo piano.

15 commenti:

Autumn ha detto...

Caspita!!! mi viene fame a guardare il tuo blog!!!! bello!!! che brava cuoca!!!!!!

♥Giusy♥ ha detto...

wow,hanno l'aspetto di quelli che mi attirano! rustici e non finti di pasticceria!
posso chiederti una precisazione sul lievito? una bustina va bene o intendi un cucchiaio da tavola raso?
^_^

carla66 ha detto...

ciaoooo innanzitutto...poi per Giusy..il lievito e' quello della paneangeli e ne ho usato un cucchiaio da cucina...baci a tutte

natividad ha detto...

MUY DULCE Y BONITO
SALUDOS

Creazioni Emanuela.D ha detto...

ciao!Carla grazie della tua visita !!!Sei una splendida Cuoca ,vedo certe leccornie che fanno venire l'acquolina in bocca!!!Un Bacione a te e' Giulia!!!!!

lucy ha detto...

ma che belli questi biscotti e mi ispirano molto perchè fatti con una farina particolare!complimenti assolutamente da segnarsi la ricetta!

♥Giusy♥ ha detto...

Grazie Carla
smack ^_^

bilibina ha detto...

Ciao Carla, buoni ma..solo 24? Troppo pochi per dei golosi professionisti!! Raddoppierò le dosi..buona settimana e grazie della ricetta!

valerioscialla ha detto...

Eh ci credo che esce un profumino delizioso guarda che aspetto magnifico!!
Ciao Carla

Jessica ha detto...

ciao carla, grazia per esserti iscritta al mio blog, le tue ricette e i biscottini alle castagne sembrano così invitanti..ti seguirò sicuramente!!!

Laura CheBirba ha detto...

Ho provato varie versioni di biscotti con castagne ma non ho mai trovato una ricetta con le nocciole...dovrò assolutamente sperimentarla! :D
Laura CheBirba

Elisa2011 ha detto...

Questi li provo sicuramente, grazie per la ricetta e complimenti, sei sempre attiva!

Andreina ha detto...

salvati e presto in forno anche a casa mia...........

NURI Y MARI ha detto...

k buena pinta tienen estos pastelitos!!!!! estan diciendo comemeee!!!!

JESSICA ha detto...

Ciao Carla,
finalmente trovo il tempo per lasciare un commento al tuo blog.
Ti leggo sempre, ma vado sempre di corsa! La scuola dei bimbi, uno a mezzo tempo e l'altro a tempo pieno, la piscina, i compagnetti...
Però devo farti una contestazione: posti troppe ricette! Leggendo il tuo blog mi viene fame! E pensare che mi sono anche iscritta in palestra per buttare giù qualche chiletto! ^_^
A parte gli scherzi, ti faccio i complimenti per tutto quello che ci fai vedere dai tuoi lavori alle ricette, sei bravissima!
Un bacio,
Jessica.

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