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mercoledì 10 agosto 2011

MERINGHE ....VERDI

10 Agosto 2011
Ferieeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! siiiiiiiiiiiii finalmente sono in ferie....le adorate ferie che tutti aspettano dopo un lungo anno di lavoro...sono arrivate anche per me.
Finalmente potro' dedicarmi con piu' calma ai miei hobbies preferiti..
Tra i vari, la cucina e visto che avevo in casa un po' di bianchi d'uovo ho voluto fare le meringhe.
Detto tra noi...io ne vado matta, sono così golose che le mangerei anche con gli occhi.
La verita' e' che sono anche stata tentata dalla mia Amica Ivana che anche lei le aveva fatte ultimamente.
Ne ho approfittato anche per collaudare i nuovi coloranti della Wilton che ho comprato....sono FENOMENALI!! Che bello!! finalmente potro' colorare i miei dolci di tutti i colori.
Primo colore collaudato...il verde..un bel verde mela.
Eccole belle pronte!

Qui invece viste da vicino....golose vero?! ^-^

E la ricetta???! Eccola qui...un consiglio se avete la planetaria, meglio per voi farete prima..altrimenti dovrete lavorare di frusta a mano...lungo lavoro ve lo assicuro.
Ingredienti:
Da premettere che a pari peso di bianchi d'uovo vanno utilizzati pari peso di zucchero semolato e di zucchero a velo, quindi io ho usato:
125 gr di bianchi d'uovo
125 gr di zucchero semolato
125 gr di zucchero a velo
1/2 bacca di vaniglia
coloranti alimentari.
Con la frusta sbattere a neve fermissima i bianchi d'uovo con lo zucchero semolato e i semini della bacca di vaniglia.
Una volta ottenuto un composto bello sostenuto, aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e alla fine il colorante.
Mettete il tutto in una sac a poche con il beccuccio a stella e fate tanti bei ciuffetti sulla placca del forno ricoperta da carta forno.
Fate asciugare (le meringhe non cuociono ma si asciugano ) in forno a 90° per cinca cinque ore tenendo lo sportello del forno socchiuso.
Io su consiglio della mia Amica Ivana ho messo un cucchiaio di legno nello sportello così da tenerlo socchiuso.
Buonissime davvero tante' che sono gia' quasi sparite...tanto le faro' sicuramente.
Ciao, buona giornata e buone ferie a tutti...baciiiiii! ^-^


9 commenti:

Stefania ha detto...

molto belle le tue meringhe!! Buone vacanze

Dana ha detto...

E sì! Sono bellissime colorate.
Per la comunione di una nipotina, per evitare creme e panna con un caldo a 32°, ho guarnito una torta al limone e glassa con tante meringhette colorate. L'effetto finale era quello di una torta da cerimonia.
E poi sono buonissime!
Ciao, a presto!

bilibina ha detto...

Ciao Carla, sono bellissime complimenti!! Un giorno o l'altro devo provare a farle..anche se ho timore che non mi vengano così bene..i colori della Wilton li hai ordinati in internet? Perchè in giro non si trovano..

carla66 ha detto...

grazie carissime.
per Bilibina, si li ho ordinati su internet precisamente su ebay...dove abito io cercare queste cose e' come cercare l'oro..e' una missione impossibile....^-^

Lory ha detto...

Ciao Carla,
grazie della visita. Fantastiche queste meringhe, perfette e simpaticissime di quel colore :)
A presto,
Lory.

sbrenzola ha detto...

wawwwwwwwww
bellissime verdi, anche se a me le meringhe non piacciono

katia ha detto...

sono bellissime, che meraviglia di colore!!! sei bravissima

Miriam ha detto...

mmmmmmmm....devono essere squisite e che figrone che fanno !!!!!!!
ciao

Lisa ha detto...

Ma che belle queste meringhe colorate! sono perfette!
Buone ferie!!

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