TAGLIATELLE FATTE IN CASA

Non so come sia il tempo da voi...qui sembra gia' essere finita l'estate, perche' gia' da due giorni continua a piovere a dirotto e guardando fuori dalla finesta sembra gia' essere arrivato l'autunno.
Per ovviare alla giornata un po' uggiosa, ieri pomeriggio ho proposto a mia figlia di fare la pasta fatta in casa....le uova c'erano, la farina anche e il tempo non mancava visto che mi sto godendo ancora le ferie....anche se stanno volando...purtroppo!!!
Dopo aver impastato tutto e lasciato riposare la pasta, l'abbiamo tirara con la mia vecchia "nonna papera", regalo del mio babbo di quando avevo .....un tantino di anni fa...meglio sorvolare ....si si e' meglio......
Ecco qui le nostre tagliatelle mentre si stanno "riposando" prima della cottura.
E c'e' pure un bel primo piano di nonna papera.

Abbiamo preparato anche il ragu' alla bolognese....buonissimo come da ricetta di un mi caro zio.
Dopo una breve cottura (8 minuti) ci siamo gustati le nostre tagliatelle....anche mio marito le ha apprezzate e...chissa'...magari domani si replica.

Ops!!! mi stavo dimenticando gli ingredienti:
Per la pasta:
Farina 0 e un uovo intero ogni etto di farina.