Lo so il nome e' un pochino inquietante... ma ....questi biscotti sono mooooooolto buoni e, visto che oggi e' il prino di novembre mi sembravano proprio i biscotti adatti... mi ricordo che da bambina ne andavo ghiotta anche se erano quelli con le arachidi. Quelli che ho preparato oggi sono decisamente piu' ghiotti con le mandorle e le nocciole.
Ingredienti:
150 g farina 00
100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole pelate
200 g di zucchero
5 chiodi di carofano
10 g di burro
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
narsala secco quanto basta.
un cucchiaino scarso di ammoniaca per dolci.
Preparazione:
rompete 25 g di nocciole e 25 g di mandorle riduncendole a meta'.
tritate finemente il resto delle mandorle con le nocciole con lo zucchero e i chiodi di garofano.
versate in una bacinella la farina con il trido di nocciole e mandorle e zucchero, aggiungete la cannella , l'ammoniaca, il burro e mescolate bene.
aggiungete il marsala (poco alla volta), fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
formate un rotolo non troppo grosso e dividetelo in 8 pezzi.
date forma di panetto un po' schiacciato e metteteci sopra le nocciole e le mandorle tagliate a meta'.
Schiacciate un pochino con le mani per fare aderire bene e mettete i biscotti sopra una placca coperta da carta forno.
Fate cuocere i biscotti in forno caldo a 170° per circa 20 min.
Sono molto buoni e speziati...io ne vado davvero matta...
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