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martedì 14 febbraio 2012

CUPCAKES .....DI S.VALENTINO

Oggi S. Valentino e' la festa degli innamorati.
Auguri a tutti quindi, chissa' cosa avrete preparato per i vostri innamorati vero?
Io per l'occasione ho voluto sperimentare una nuova ricetta, ho fatto i miei primi cupcakes.
Questi morbidissimi dolcetti si possono preparare in vari modi, ma la cosa piu' golosa secondo me e' la possibilita' di poterli decorare in vari modi....e se e' vero che si mangia prima con gli occhi e' esattamente quello che ho pensato la prima volta che ne ho assaggiato uno......sono belli da vedere, ma golosi da mangiare.
Per S. Valentino ho voluto cosi' prepararli per la mia dolce meta'.
L'interno assomiglia molto ai muffins, ma la glassa che li ricopre li rende speciali anche perche' secondo me ne favorisce la conservazione.
Prepararli e' semplice, si parte dalla pasta di base alla quale poi si possono aggiungere vari ingredienti.
La glassa che io ho usato e' di zucchero a velo con albume d'uovo colorata con pochissimo colorante per alimenti, ho poi fatto delle roselline e foglioline di pasta di zucchero e ho messo poi dei confettini d'argento per renderli piu' carini....o almeno ci ho provato. ^-^
Eccoli qui


Ma passiamo alla ricetta:
Ingredienti:
120 gr di burro
120 gr di farina 00
la scorza di un limone
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
120 gr di zucchero
un cucchiaino raso di lievito per dolci
2 uova.
Per la glassa:
300 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
un albume d'uovo.
colorante alimentare
Preparazione:
In una ciotola sbattete con la frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere quindi le uova una alla volta, il sale, la vanillina e la scorza di limone.
Aggingete quindi la farina setacciata e i lievito mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio.
Distribuire l'impasto in pirottini di carta senza superare la meta' degli stampini.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 min. circa.
Una volta cotti e raffreddati ricoprirli a piacere con glassa ottenuta mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone, l'albume e colorare poi con colori alimentari.
Dopo che la glassa si sara' solidificata sono pronti per essere gustati...buon appetito...ciaoo!

13 commenti:

mypatchworkantahkarana ha detto...

Felicitaciones ... !!!!

María Jesús ha detto...

Muy bonitos tus cupcakes.

Felicidades!!!

❀~ Simo ♥~ ha detto...

Il tuo amore avrà gustato parecchio....ciao e complimenti

mamanluisa ha detto...

che visione dolce e paradisiaca....!!!!mmmmmhhhhh

Ricami e biscotti ha detto...

Ma sono troppo belli!!! Sanno tanto anche di primavera ;-) Chissà che bontà! A presto,
Debora

katia ha detto...

ma che meraviglia sembrano troppo buoni!!! bravissima!!!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

ma quanto sono belli e romantici i tuoi cupcake? *__* veramente chic!!

bea il mio mondo shabby ha detto...

Grazie per essere passata da me!!! Adoro i cupcakes, e questi si presentano talmente bene, che quasi quasi dispiace mangiarli!!!! Un abbraccio Benedetta

Sognando Dolcezze ha detto...

Che belli, bravissima..
abci

Tiziana ha detto...

I tuoi primi cupcakes? Che brava!!! Sono stupendi! prendo nota...
ciao ciao
Tiziana

aleste ha detto...

Sono molto carini e devono essere anche molto buoni!
Buona domenica.

Miriam ha detto...

BELLI....BUONIIIII e un pò che sto pensando di farli...vedrai che prima o poi.....

Tulpar ha detto...

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