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domenica 11 marzo 2012

VOGLIA DI PRIMAVERA.....

Ciao, ormai sta per arrivare la primavera, il 21 marzo e' vicino...finalmente!!
Speriamo che la primavera sia davvero tale quest'anno, non so voi...ma io non ne posso piu' del freddo!...Voglio le belle giornate di sole, le lunghe giornate con tanta luce....il profumo dei fiori e il cinguettare degli uccellini..che con il loro cip cip ...ti svegliano al mattino.
Cipicchia!!! come sono romantica vero???..^-^ Beh! stamattina mi sono svegliata cosi'...con tanta voglia di primavera e anche se le prime ore del mattino sapevano ancora di aria frizzantina dell'inverno...il sole era davvero uno splendore...Finalmente!!
Quale dolcetto fare allora per la domenica??...dei buonissimi pasticcini alla frutta fresca con la crema pasticcera che sono i preferiti da mio marito, tante' che sono quasi finiti.
Eccoli qui.


L'idea di farli a dire il vero mi e' venuta ieri mentre stavo facendo la spesa.
Nel reparto della frutta c'erano dei frutti di bosco davvero invitanti e delle profumatissime fragole che semprava dicessero...COMPRACIIIIII!! Insomma gli mancava solo la parola...così non ho resistito e ho comprato mirtilli,more, fragole e lamponi, l'ananas sciroppato e il kiwi gia' li avevo in casa.
Ieri sera ho fatto poi la crema pasticcera (al microonde) e ho preparato poi la pasta frolla messa in frigor, cosi' stamattina avevo pronto tutto senza aspettare il tempo di riposo degli ingredienti.
Per gli stampini ho utilizzato quelli di silicone, ormai lo sapete , non ne posso piu' fare a meno perche' sono davvero comodissimi.
Ora vi lascio la ricetta, ma prima vi auguro di trascorre una bellissima domenica piena di sole...CIAOOOOOOOO!!! ^-^
Per la pasta frolla:
Ingredienti:
300 gr di farina 00
150 gr di burro
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
la buccia grattuggiata di un limone
2 tuorli e un uovo intero
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigor almeno per un'oretta (io l'ho preparata la sera prima per comodita').
Per la crema pasticcera fatta al microonde:
250 gr di latte
100 gr di zucchero
2 tuorli d'uovo
25 gr di amido di mais
Scaldare 200 gr di latte per 2 min e mezzo.
Nel frattempo sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero, il latte rimasto e la maizena setacciata.
Aggiungete a questo punto il latte caldo e mescolate con una frusta per evitare che si formino i grumi.
Rimettete la ciotola (io uso quella in pirex) nel microonde e fate cuocere per 1 minuto e mezzo.(max potenza)
Mescolate ancora e rimettete in forno per altri 30 secondi sempre a max potenza.
A questo punto la vs crema pasticcera sara' pronta.
Altro "trucchetto" che vi svelo....per evitare che si formi la pellicina sulla crema, metteteci sopra un foglio di pellicola da cucina a contatto diretto con la crema....vedrete che cosi' la pellicina della crema non si formera'...
Stendete la pasta frolla con il mattarello e tagliate dei dischetti che disporrete negli stampini (io uso quelli di silicone).
Bucherellateli un pochino con i rebbi di una forchetta e fateli cuocere in forno caldo a 180° per 15 min. circa.
Una volta raffreddati si riempiono di crema pasticcera e si decora il tutto con la frutta fresca lavata e asciugata con carta da cucina.
Per rendere i pasticcini belli lucidi ho passato un velo di gelatina per dolci (io ho usato quella della paneangeli).
Una spolveratina leggera di zucchero a velo e...opla' sono pronti per essere mangiati.
Ma la voglia di primavera non era ancora finita e siccome mi era avanzata un pochino di pasta frolla ho fatto anche dei biscottini a forma di fiorellino con un ripieno di marmellata....anche questi buonissimi ve lo assicuro.
Ciao a presto! ^_^

24 commenti:

Danydan ha detto...

mmmmhhhh invitanti e bellissimi!!! Sembrano proprio da pasticceria.
Brava e marito fortunato!
Un abbraccio.
Dany

Inco ha detto...

Niente male!!!
Belli e colorati..sono proprio quelli che piacciono a me. Non li ho mai fatti devo provarli. Grazie.
Buona serata ancnche a te.

Mari e Fiorella ha detto...

Che meraviglia, sono anche i preferiti delle mie figlie...da copiare...buona settimana!!!!!!!!!!!!!

V A N I A ha detto...

Sono veramente meravigliosi!!!
fantastica domenica con un dolcetto cosi'!!!
complimenti!

syra ha detto...

Dicen que muchas personas comen mas con los ojos que con la boca y yo con los ojos ya me los he comido pero que ricos se ven. BESOS

Luna - Pizza Fichi e Zighini ha detto...

Che belli! Fanno proprio venire voglia di primavera e di belle giornate! Ho sbirciato nelle varie sezioni del tuo blog: fai delle cose
veramente bellissime, in particolare i fiori con le perline davanti ai quali sono rimasta incantata!
Grazie di essere passata da me, sono molto felice di conoscerti!
Buona giornata e a presto!

Daniela ha detto...

Bellisimi!!L'idea della freschezza in un dolcino.
Ciao
Daniela

katia ha detto...

che meravigliaaaaa!!! sei troppo brava!!!
buona settimana

Silvì ha detto...

Ciao Carla, che meraviglia il tuo blog e bellissimi i tuoi lavori e le tue gustose ricette. Da oggi ti seguo anch'io.
A presto

Elvira Coot ha detto...

Che buone queste tartellette! MI piacciono molto e trovo siano sfiziosissime dopo un pranzo. E che figurone!!

Elena ha detto...

che bonta mi piace ti seguo se ti va fallo anche tu ciao

Pinuccia ha detto...

complimenti Carla hai un blog bellissimo e dolcissimo.
Mi piacciono i tuoi lavori (anche quelli golosi!!!!!)
Buona serata
Pinuccia

Elisabetta ha detto...

una meravigliosa carrellata di bonta'!!bravaaaaa

Rosy ha detto...

Bello il tuo blog!!!Ti aspetto al candy fantasognidirosy ;)

Paola ha detto...

Ciao grazie di essere passata a trovarmi e di esserti iscritta tra le mie followers. Questi dolcetti sono veramente golosi e le roselline del post precedente sembrano le mie spille.
Un abbraccio
Paola

Giancarlo ha detto...

Belli e colorati come la primavera!! e sono certo che sono buonissimi!! buona serata...ciao

Tulpar ha detto...

You are so gorgeous. Love your blog so much. Please follow my blog...

♥Love from Antalya♥

http://antalya-magnificent-city.blogspot.com

## Pintando o se7e ## ha detto...

## Olá amiga!
Passa no meu cantinho para participar do sorteio.
Ficarei feliz se participar.
A PAZ DE JESUS!!!!!!
Bjosssssssssssssssssssssssssssss ##

Laura ha detto...

Che belli!! Fanno venire l'acquolina in bocca!!
Grazie per essere passata nel mio blog,
apresto,
Laura

Holyriver ha detto...

Che dire.
Sono stupendi.
Brava.
A presto.

crys ha detto...

un po di rispettoooooooo!!!!!!!!!!!sono :( a dieta.
Devono essere buonissimi!

Miriam ha detto...

CARLAAAAAAAA come si fa a resistere ???? me ne mangio subito 2 o 3
grazie

*La Creatività di Anna * Anna's Creative Style* ha detto...

Ciao, ti invito al mio giveaway in regalo ci sono due bottiglie di vino e 3 vasi di confettura di BACCO NON LO SA, da nn lasciarsi assolutamente sfuggire, troppo buoni!
Scade il 28/03/2012 ti aspettiamo Ciao e a presto^_^
http://lacreativitadianna.blogspot.com/2012/03/5-giveaway-vinci-i-deliziosi-prodotti.html

danielainrosa ha detto...

:-) che belli i tuoi pasticcini! mi fanno gola! passa a trovarmi sul mio blog mi farebbe piacere!

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