Ingredienti:
125 g di albumi
200 g di zucchero
1 pizzico di sale
250 g di nocciole tostate e tritate
250 g di zucchero a velo
25 g di cacao
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale; unite tutti gli altri ingredienti. Con il sac a poche formare dei mucchietti su di una teglia imburrata. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
