LA CASETTA DELLA BEFANA.....

Hello!! Passato bene il capodanno? Noi non c'e' male, tranquilli a casa a festeggiare aspettando la mezzanotte con il solito brindisi e con i fuochi d'artificio che sembrava ci entrassero nel terrazzo.^-^ Ma le feste non sono ancora finite...l'Epifania e' alle porte, l'ultima festa di questo periodo che aime' tutte le feste se le porta via. Vi siete stancati di panettoni, pandori, torroni e dolcetti vari...magari preparati con le vostre manine?... Ehhhhh! noi no...siamo supergolosi... Quest'anno ho voluto preparare per l'epifania un dolce un po' speciale. La casetta della befana...(lo so che qualcuna di voi stara' dicendo..."toh!! la casetta della Carla" , ah ah ah!!! birbantelle....non sono l'unica befanella comunque..e si sa...il 6 gennaio e' la festa degli uomini....quella dei remagi!!! ^-^ A parte gli scherzi...(scusate ma sono ancora nei fumi della baldoria di capodanno)...ho preparato dicevo la casetta di pan di zenzero. Difficile farla?...beh! se per realizzarla si fa la classica dima della casetta..ci vorra' sicuramente piu' tempo. Io invece l'ho preparata in poco tempo utilizzando lo stampo in silicone della Silikomart. Sono in pratica due gli stampi, con tutto l'occorrente per realizzare la vostra casetta..ci sono le pareti, il tetto, il comignolo e varie decorazioni. Il resto che occorre e' solo la vostra fantasia. La si puo' decorare con dolcetti vari per esempio i confettini di cioccolato, e caramelle varie. Per assemblare la casetta serve anche la ghiaccia reale a base di zucchero a velo e albume d'uovo.
Ci siamo davvero divertite io e Giulia a "costruirla" lei faceva da direttore dei lavori menre io il manovale...sebra proprio che abbia costruito una casetta vera...

Per essere la prima volta che la realizzo mi ritengo soddisfatta, spero di migliorare con la prossima casetta. Volete prepararla anche voi per i vostri bimbi, divertendovi come ho fatto io (anche se la mia bimba e' un po' cresciutella) a decorarla? Ecco allora la ricettina...buon divertimento e...BUONA EPIFANIA a tutti! Ciaoooo!
 Ingredienti Per il pan di zenzero
 Zucchero di canna grezzo 360 g
 Zucchero semolato 110 g
Burro 360 g
Cannella macinata 10 g
Zenzero in polvere 25 g
Uova 90 g
Latte intero fresco 25 g
Farina 00 720 g
Bicarbonato 10 g
sale 2 g
 Per la decorazione
 Per la glassa
Zucchero a velo 200 g
Albume 35 g
Succo di limone 5 g
 Preparazione
 Impastate il pan di zenzero:
lavorate i due tipi di zucchero insieme al burro, la cannella, lo zenzero e il sale. unite poi a filo le uova e il latte, infine completate l'impasto aggiungendo la farina e il bicarbonato. Prendete l'impasto e con le mani pressarlo dentro le varie forme dello stampo in silicone, pressate molto bene in modo da prendete tutti i disegni dello stampo, quindi infornate a 170° C per circa 20 minuti. A fine cottura fate raffreddare dentro lo stampo, togliete le varie forme dallo stampo.
Preparate la glassa facendo montare l'albume d'uovo con lo zucchero a velo e per ultimo completate con le goccie di succo di limone. Attaccate i vari pezzi degli stampi, uniteli tra loro utilizzando la glassa, quindi completate il tetto e le varie parti e decorate con confettini di cioccolato e carammelle varie. Buon lavoro!